Связь поколений и вкус Сибири

В День России в Омском цирке почтили память его основателя и презентовали сувенирный пряник, созданный по рецепту конца XIX века. 

Символично, что день рождения купца - основателя первого развлекательного учреждения в Омске выпадает на 12 июня. С именем Петра Кузьмича Сичкарева связано не только открытие цирка, но и появление постоянной площадки для выступлений Омского драматического общества, которое вскоре переросло в современный театр драмы, открытие первого театрального буфета и кинотеатра! Купец был новатором и старался, что бы и омичам было доступно как можно больше благ, распространенных в центральной России.

В честь 166-летия Петра Сичкарева состоялось возложение цветов. В церемонии приняла участие семья купца и директор Омского цирка. Мемориальная доска, установленная на фасаде цирка, свидетельствует только о дате рождения первого Омского импресарио - 12 июня 1860 года. О дате смерти ничего не известно. После цирковой и развлекательной деятельности Петр Сичкарев имел фабрику по производству бумажных пакетов, доходные дома. Последним документом, сохраненном в историческом архиве стало его прошение о восстановлении в избирательных правах. Вероятно, такую дерзость советская власть не смогла простить некогда известнейшему и авторитетному человеку центра Западной Сибири.

В память о Петре Сичкареве в Омском цирке решили воссоздать знаменитый Сичкаревский печатный пряник. В его рецепте, который до сих пор бережно хранится семьей купца, мед, клюква, ржаная мука. Первыми угощение получили все участники церемонии, а дальше пряник будет будет выпекаться только по специальным поводам и вручаться в качестве подарка гостям цирка.

«Идею с пряником мы вынашивали три года, - признается директор цирка Виталий Доля. Долго искали художника, который сделает эскиз, затем мастера, кто вырежет специальную деревянную форму. Долго экспериментировали и с тестом, ведь рецепту уже более ста лет. Итог нас порадовал! Мы не только продолжили, начатую пять лет назад политику восстановления истории Омского цирка, но и сделали ее более интересной, насыщенной и самобытной. Надеюсь, незаслуженно забытое имя и история Петра Кузьмича Сичкарева больше никогда не будет потеряна и героев былых времен, создававших величие и прославлявших Россию будут помнить всегда!».