Эксперты Фестиваля русской кухни оценят блюда омских шефов

Всероссийский фестиваль русской кухни продолжается в Омской области. С 17 по 28 ноября рестораны-участники «Месяца русской кухни», те самые, что включили в свои меню традиционные и современные русские блюда, пройдут смотр-конкурс.

Специальная экспертная группа посетит 11 площадок для дегустации и оценки работ шеф-поваров. Среди них:

• «Дворик» ( ул. Бударина, 3Г)
• «Моя Вкусная Студия» ( ул. Гагарина, 14, оф. 602)
• «Клуб Деловых Людей» ( ул. Яковлева, 143)
• «Осип Терлеев» (ул. Пушкина, 112)
• «ФедяДичь» (ул. Либинская, 11)
• «Провиант» (Красный Путь, 63)
• «Метаморфозы» (ул. Щербанева, 20)
• «Мастерская сладостей Стародумовой Юлии» (ул. 2-я Военная, 19)
• «Вкус темноты» (ул. Ленина, 38)
• «Сенкевич» (ул. Съездовская, 1)
• «Прожарка» (пр. Карла Маркса, 18, корп. 4)

Экспертная группа оценит не только вкус и аромат, оформление и сервировку, уникальность рецепта и использование локальных продуктов, но также сохранение традиций и философию блюда.

Победители будут награждены дипломами от имени Министра промышленности и торговли Омской области. Лучшие рецепты и истории войдут в гастрономическую летопись региона и будут использоваться для продвижения Омской области как одного из центров русской кухни.

Напомним, Всероссийский фестиваль русской кухни проводится по инициативе Минпромторга России при поддержке Департамента Управления Президента Российской Федерации по общественным проектам. В Омской области фестиваль включает в себя народную ярмарку, профессиональные конкурсы, «Месяц русской кухни» в ресторанах и образовательные события для рестораторов. Официальный информационный ресурс фестиваля: русскаякухняомск.рф