Новая историческая локация «Пряничный дом» в «Омской крепости»
Проект возрождает и популяризирует русскую традицию изготовления печатных пряников. В 17-19 веках печатный пряник был одним из самых популярных лакомств в России. Это была целая культура. Пряники имели разное назначение: праздничные, повседневные, подарочные, приуроченные к скорбным событиям, их развешивали на елке и раздавали бедным. Пряничные доски и печатные пряники делали по всей Российской империи. Сейчас, к сожалению, эта традиция ушла. В Омской губернии существовал свой, особенный рецепт для изготовления печатного пряника. Гости «Пряничного дома» смогут изготовить печатный пряник и унести его с собой. В этом рецепте отсутствует сахар. Вместо него используется мед, являющийся природным консервантом. Благодаря этому, пряник имеет более длительный срок хранения.
Мастер-классы по изготовлению печатного пряника будут проводить экскурсоводы Омской крепости, профессиональные актеры Омского ТЮЗа и повара (с соблюдением всех санитарных норм). Гости смогут самостоятельно испечь пряник из заранее подготовленного теста. Пока пряник будет выпекаться, гостям предложат посмотреть театральное представление.
