В Омске вышел сериал о чалдонской кухне

Сибирский культурный центр ГЦНТ презентовал гастрономический сериал. В нем пять фильмов-историй о блюдах русских старожилов Омского Прииртышья: калачи на блюдцах из Колосовского района; курник и щи с сушеным творогом из Оконешниковского района, верещага  из Знаменского района и свадебный вареный калач из Калачинска.

Это своеобразный манифест чалдонской кухни, составленный исследователями народной культуры вместе с сообществом шеф-поваров, говорят авторы проекта. 

«Наши фильмы позволят любому зрителю отправиться в гастрономическое путешествие по Омской области. Он станет участником этнографических экспедиций и народных съезжих праздников, познакомится с уникальными рецептами сибирских блюд, увидит, как их готовят носители традиций и профессионалы гастрономической индустрии», — рассказала о проекте руководитель Центра нематериального культурного наследия и креативных индустрий Виктория Багринцева.

Посмотреть фильмы может любой желающий по ссылке в VK Видео. В каждой серии – бесценные свидетельства о богатстве нематериального наследия, признательность хранителям этнокультурного достояния и новая жизнь сибирских кулинарных традиций.

Проект «Гастрономическое путешествие «ВКУСлетье» реализуется Центром славянских традиций в партнёрстве с Сибирским культурным центром ГЦНТ при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.