В Омской крепости открылся Пряничный дом

Накануне в «Омской крепости» состоялось открытие новой исторической локации «Пряничный дом». Она представляет собой помещение, стилизованное под внутренний интерьер кухни-гостиной 18 века. Здесь будет реализован историко-культурный театральный проект, который объединит в себе гастрономические экскурсии, мастер-классы и театральные представления.

Проект возрождает и популяризирует русскую традицию изготовления печатных пряников. В 17-19 веках печатный пряник был одним из самых популярных лакомств в России. Это была целая культура. Пряники имели разное назначение: праздничные, повседневные, подарочные, приуроченные к скорбным событиям, их развешивали на елке и раздавали бедным. Пряничные доски и печатные пряники делали по всей Российской империи. Сейчас, к сожалению, эта традиция ушла. В Омской губернии существовал свой, особенный рецепт для изготовления печатного пряника. Гости «Пряничного дома» смогут изготовить печатный пряник и унести его с собой. В этом рецепте отсутствует сахар. Вместо него используется мед, являющийся природным консервантом. Благодаря этому, пряник имеет более длительный срок хранения.

Мастер-классы по изготовлению печатного пряника будут проводить экскурсоводы Омской крепости, профессиональные актеры Омского ТЮЗа и повара (с соблюдением всех санитарных норм). Гости смогут самостоятельно испечь пряник из заранее подготовленного теста. Пока пряник будет выпекаться, гостям предложат посмотреть театральное представление.

Первый спектакль, премьера которого состоялась сегодня, называется «Белая лебедушка». Он поставлен по мотивам русской народной сказки и рассказывает о судьбе прекрасной белой лебедушки, обернувшейся красной девицей и нашедшей свое счастье среди людей. Специально для спектакля на основе старинных эскизов были изготовлены деревянные формы для пряников с изображением птицы. Также готовится премьера спектакля «Ваня Датский», посвященного балтийской западноевропейской культуре, близкой нашим северным регионам. Театральные показы начнутся с середины августа с приближением театрального сезона.

Проект рассчитан на детскую и подростковую аудиторию. Одновременно в «Пряничном доме» может находиться группа до 20 человек. Продолжительность экскурсии со спектаклем составляет 50 минут. Также возможны индивидуальные экскурсии. В рамках реализации гранта первые 2,5 месяца стоимость посещения составит 100 рублей.

Проект реализуется Омской региональной общественной организацией "Творческая лаборатория "Наследие Сибири" совместно с ОГОО Военно-исторический клуб «Кованая рать – Служилые люди Сибири», АУ города Омска «Омская крепость» и Омским ТЮЗом на средства гранта Президентского фонда культурных инициатив.